Mi-a zis cineva, odată, Domnule, tu nu găteşti ca la mama acasă, tu găteşti ca la străbunica acasă. Aşa e, eu gătesc ca la 1900, după cărţi de bucate uitate de vreme. Mircea Dinescu
Când va veni anul 1900 şi când naţiunea noastră va ajunge să-şi numere gloriile poetice din secolul care tocmai se va fi încheiat, primele nume vor fi Wordsworth şi Byron. Matthew Arnold
Caragiale este cel mai mare istoric al epocii dintre 1870-1900. Un istoric complet, care arată, critică şi explică. Garabet Ibraileanu